Recettes

formation

Création de recettes, cadrage nutritionnel, menus

La recette est l’un des meilleurs médiums pour apprendre à bien manger. Elle permet de parler des ingrédients, de leurs choix, des quantités mises en œuvre, des modes de cuisson, des associations et des menus.  

Les recettes permettent une éducation gourmande, notamment des bons gestes culinaires (ne pas faire tremper les légumes, utiliser les justes quantités de matières grasses, éviter les cuissons prolongées...).

  • Vous avez un produit que vous souhaitez mettre en scène au travers de recettes ?
  • Vous avez déjà créé des recettes mais souhaitez les « revisiter » sous l’angle de la nutrition ?
  • Vous souhaitez confier la création de recettes à un chef mais souhaitez-vous lui donner un cadre nutritionnel pour qu’elles répondent aux règles du bien manger ?
  • Vous avez des recettes mais souhaitez les accompagner d’un menu pour que celui-ci respecte l’effort que vous avez réalisé lors de leur création ?
  • Vous souhaitez délivrer des astuces en accompagnement de vos recettes pour favoriser une éducation douce et conviviale ?
  • Vous souhaitez calculer l’apport nutritionnel de votre recette ?

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